건강

건강

Home > 건강

내년 사라지는 유통기한 대처 '소비기한 참고값' 공개

작성일 : 2022.12.02 11:44 작성자 : 유대건 (davidoor79@gmail.com)

인쇄 메일 스크랩

식품의약품안전처는 23개 식품유형 80개 품목의 소비기한 참고값 등을 수록한 '식품유형별 소비기한 설정 보고서'를 배포했다.


(사진=식약처 제공)

식약처는 내년 1월 소비기한 표시제도의 진행에 앞서 올해 우선적으로 필요한 50개 식품유형 약 430여개 품목에 대해 소비기한 설정실험을 추진 중에 있다.

이번에 잠정 소비기한 설정이 완료된 23개 식품유형 80개 품목에 대해 소비기한 참고값 등 실험결과를 우선 제공하고, 나머지 품목에 대해서는 올해 말까지 소비기한 설정 실험을 완료해 그 결과를 공개할 계획이다.

주요 식품 유형의 소비기한 참고값을 산출한 결과 두부: (유통기한) 17일→(소비기한) 23일(36%↑), 햄: (유통기한) 38일→(소비기한) 57일(52%↑), 발효유: (유통기한) 18일→(소비기한) 32일(74%↑) 가량 늘어나는 것으로 조사됐다.

영업자는 안내서에 제시된 실험 방법·결과를 참고해 제품의 특성에 맞는 품질지표를 선정하는 등 실험방법을 용이하게 설계하는 데 활용할 수 있다.

자세한 내용은 한국식품산업협회 홈페이지와 식품안전나라 홈페이지→식품·안전→소비기한→교육·홍보 영업자용에서 확인할 수 있다.

[저작권자ⓒ 건강포커스, 무단전재-재배포 금지]

포커스 +

주간 인기뉴스