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돼지기름, 세계서 8번째로 건강한 음식 선정

작성일 : 2025.04.07 13:55 작성자 : 한채현 (winch1007@naver.com)

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BBC Future가 1,000여 개 식품의 영양 분석을 통해 발표한 ‘세계에서 가장 건강한 음식’ 순위에서 돼지고기 기름이 8위에 선정했다. 

돼지고기 기름은 100점 만점에 73점을 기록하며 고등어, 토마토, 오렌지 등 다양한 채소와 과일을 제쳤다. 

돼지고기 기름이 이렇게 높은 순위를 차지할 수 있었던 이유가 무엇일까?

돼지고기는 신체 에너지를 증진하는 효과가 있다. 비타민B1, 셀레늄, 아연, 콜린, 비타민D 등이 풍부해 에너지 증진, 중금속 배출, 면역력 강화에 도움을 준다. 

그러나 포화지방산 함량이 38%에 달해 과다 섭취 시 LDL콜레스테롤 상승 위험이 있다. 

권장 섭취량은 하루 100~150g이며, 체중 관리 중인 경우 주 12회가 적당하다. 열량은 100g당 약 271kcal로 높은 편이다. 

버섯류나 채소와 함께 섭취하면 영양 균형에 효과적이다.

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